Настойка хрена на водке: польза и вред, лечебные свойства

Опубликовано: 02.09.2018

В статье обсуждаем настойку хрена на водке. Вы научитесь делать крепкий напиток по классическим и оригинальным рецептам, а также получите советы для правильного приготовления хреновухи.

Содержание статьи

Рецепт классической хреновухи

Настойка хрена — вкусный напиток, который можно приготовить в домашних условиях

Приятный вкус и сильный согревающий эффект, который так радует в зимние холода, дополняют другие ценные качества настойки на водке на хрене. Она улучшает аппетит и быстро побеждает простуду.

Листья хрена. Рецепт от боли в спине и суставах.

Настойка хрена на водке выходит мягкой, для большей крепости можно заменить водку спиртом или самогоном. При замене рецепт остается тем же, только настойку хрена на спирту выдерживать нужно вдвое дольше.

Начать предлагаем с классического рецепта настойки на хрене. Вы получите мягкий и ароматный напиток медово-желтоватого оттенка.

Очищение крови. Лимон и хрен для чистой крови.

Вам понадобится :

корень хрена – 200 гр.; мед – 2 ч.л.; водка – 0,5 л; лимонный сок – 2 ст.л.

Как приготовить :

Почистите корнеплод. Порежьте его кружочками, брусками или крупно потрите. Уложите хрен в бутылку добавьте мед и сок лимона. Залейте половиной бутылки водки. Тщательно перемешайте. Добавьте оставшуюся половину водки. Плотно закупорьте. Поставьте в темное место на 4 дня. Ежедневно взбалтывайте содержимое бутылки. Процедите настойку хрена с водкой через сито или марлю. Перелейте напиток в бутылку или плотно закрывающийся графин и оставьте еще на 3-4 суток.

Калорийность :

Калорийность на 100 мл. продукта 178 Ккал.

Употребляйте хреновуху под хорошую закуску – студень или холодец, свиные колбаски, запеченную рульку.

Хреновуха с имбирем

За 15 минут приготовьте другой популярный вариант водки с хреном – рецепт предполагает добавление имбирного корня .

Вам понадобится :

корень хрена – 40 гр.; водка – 0,5 л; имбирный корень – 20 гр.; лимонный сок – 1 ст.л.; мед – 1 ч.л.; соль – щепотка.

Как приготовить :

Почистите коренья. Мелко натрите их. Тщательно перемешайте смесь, предварительно полив лимонным соком и посолив. В банку перелейте водку, аккуратно переложите в нее приготовленную смесь, добавьте мед. Плотно закройте емкость и тщательно взбалтывайте в течение 5-6 минут. Оставьте на 5 минут, а затем повторите процедуру. Процедите напиток через марлю или фильтр. Повторите несколько раз, чтобы получить прозрачную настойку. Перелейте в емкость для хранения или подачи на стол.

Калорийность :

Калорийность на 100 мл продукта 190 Ккал.

Хреновуха с сахаром

В настойку можно добавить мед или сахар

При аллергии на мед заменяйте его сахаром во всех рецептах или попробуйте приготовить напиток только из трех ингредиентов – сахар, водка и хрен.

Вам понадобится :

водка – 1 л; сахар-песок – 20 гр.; корень хрена – 2 шт.

Как приготовить :

Вымойте и очистите корнеплод, порежьте брусками. Уложите на дно банки, засыпьте сахаром, добавьте водку. Плотно закупорьте и поставьте емкость в темное и прохладное место на неделю. Процедите, перелейте в плотно закрывающуюся бутыль. Храните в холодильнике или погребе.

Калорийность :

Калорийность на 100 гр. продукта 189 Ккал.

Хреновуха с чесноком

Если хотите получить чесночную хреновуху, приготовьте водку на хрене по рецепту с добавлением чеснока.

Вам понадобится :

корень хрена средних размеров – 1 шт.; водка – 750 мл; стебель сельдерея – 1 шт.; лимон – 1 шт.; чеснок – 7 средних зубчиков; мед – 3 ст.л.; коричная палочка – 1 шт.; черный перец – 2 горошины.

Как приготовить :

Очистите хрен и нарежьте кубиками. Нарежьте сельдерей кружками. Чесночные зубчики порежьте пополам. Снимите с лимона цедру и мелко порежьте. Сложите все ингредиенты в банку, залейте водкой. Поставьте в темное прохладное место на 7 дней. Через неделю процедите через фильтр или марлю и перелейте в плотно закрывающуюся бутылку. Настойка на спирту хрена с чесноком и пряностями готова.

Калорийность :

Калорийность на 100 мл продукта 188 Ккал.

Пикантная хреновуха

Если не хотите ждать готовности настойки из хрена с медом неделю, то попробуйте приготовить хреновуху по экспресс-рецепту. Потребуется всего ночь выдержки, а вам удастся оперативно подготовиться к застолью или приготовить домашнее лекарство от разыгравшейся простуды.

Вам понадобится :

водка – 1 л; корень хрена – 200 гр.; черный перец горошком – 1 ст.л.; острый красный перец чили – 1-2 стручка; мед (по желанию) – 2 ч.л.

Как приготовить :

Крупно натрите корень. Уложите на дно стеклянной емкости все ингредиенты и залейте их водкой. Плотно закройте емкость, тщательно перемешайте, оставьте в темном прохладном месте на ночь. Утром процедите настойку на хрене с медом и перелейте в бутылку.

Калорийность :

Калорийность на 100 мл. продукта 180 Ккал.

Подробнее о том, как приготовить настойку хрена на водке, смотрите в видео:

Советы по приготовлению

Полезные рекомендации помогут сделать идеальную хреновуху – настойка на хрене будет ароматной, не мутной и сохранит крепость:

Используйте для настойки хрена на водке свежий корнеплод. Консервированный или сушеный добавлять можно, но они не дадут нужного аромата и вкуса. Лимонный сок в любом рецепте водки с хреном можно заменить цедрой цитруса. По вкусу 2 ст.л. сока будут равны цедре с половины лимона. Если будете тереть хрен на терке, то учтите, что настойка на хрене хреновуха получится намного ядренее. Но для быстрой победы над простудой подходит именно такой вариант. Если вы передержали настойку водки на хрене, и у нее появилась сильная горечь, реанимируйте напиток. Добавьте в него мед или лимонный сок (по столовой ложке) или разбавьте водкой (на 0,5 л готовой настойки стакан чистого алкоголя). Не пытайтесь усилить крепость настойки хрена на спирту или на водке за счет увеличения пропорций корнеплода. Это может привести к ожогам слизистой и обострениям хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Чтобы получить оригинальные вкусы напитка, в классический рецепт настойки на хрене на водке можно добавлять в расчете на 0,5-литровую бутылку алкоголя:

горничные зерна – 1 ч.л.; свежую морковь – 100 гр.; укроп свежий или сухой – 1 ч.л.; коричную палочку – кусочек с ноготь; гвоздику – 2 шт.; мускатный орех – на кончике ножа; острый перец – 0,25 гр.

Выяснив, как водку настоять на хрене, помните, что хранить напиток в прохладном месте и в хорошо закупоренной емкости можно от 2 до 5 лет.

Что запомнить

Рецептов, как настоять водку на хрене, множество, но основные ингредиенты остаются без изменений – хорошая водка и свежий хрен. Польза водки с хреном огромна: укрепление иммунитета, улучшение аппетита, повышение выносливости при работе на холоде. Хреновуха имеет репутацию сильного афродизиака, который благотворно влияет на мужское здоровье. Умеренное употребление настойки не вызовет похмелья.